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自家製キムチの反省

2011年08月29日
こうして出来上がったキムチは
ご近所の友達にも毒味をしてもらった。

反応は比較的良好だったので、
ひとまず成功ということかな。

もう少し味に深みが欲しいとも思ったので、
少しリサーチしたら、アミが味に深みを出すらしいので、次回はアミの塩漬を多めにして見ようと思う。


自家製食品第一弾でした。
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日記 | コメント(3) | トラックバック(0)
コメント
No title
 暑いときはピリッと辛いもので元気出ますね。温度はちょっと下がったものの、大阪はまだまだムシムシしてます。
Re: No title
>  河童さん

お久しぶりです。
台風の影響はどうでしたか?
奈良、和歌山の方はかなり被害が出ているようですけど?
No title
 大阪は降ったりやんだりでちょっと風がキツイなぁという程度で済みました。でも、冠水とかはあったようで遅刻の子供もいましたよ。あと、K先生のJrも無事生まれて名前も決まったようです。ブツブツ言ってましたが、写メくれるぐらいなので、よい変化の兆しでしょうか? やっぱり実際に生まれると違うのでしょうね。

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